{"product_id":"sakai-takayuki-inox-petty-150-wenge","title":"堺孝行 イノックス 和式 ペティ 150mm ウェンジ八角柄","description":"\u003ch2\u003e毎日の「ちょっと切る」に、堺の定番を\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e堺孝行「イノックス和式 ペティ 150mm」ウェンジ柄は、世界中のプロ厨房で愛用されるイノックスシリーズの小型モデルに、深いチョコレートブラウンのウェンジ柄を合わせた一本です。錆びにくく研ぎやすいAUS-8の刃は、使用頻度の高いペティナイフにこそ向いています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e果物・薬味・お弁当作り——日常の細かな作業を、堺打刃物の品質で。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAUS-8（8A鋼）——プロ厨房の定番ステンレス\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAUS-8はHRC58-59のステンレス鋼で、切れ味と扱いやすさのバランスに優れます。果物の酸に触れる機会が多いペティナイフでは、AUS-8の高い耐食性が大きなメリット。研ぎやすいため、切れ味の維持も家庭で完結します。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e鏡面仕上げの素直な美しさ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e鏡のように磨き上げられた刃面は、堺孝行イノックスの伝統的な仕上げ。シンプルな構造でお手入れも容易な、毎日使う道具にふさわしい実用性です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e銘木ウェンジの八角柄\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eウェンジは中央アフリカ原産の銘木で、深いチョコレートブラウンに縞模様が浮かぶ高級木材。硬度と耐久性に優れ、モダンなキッチンにも和の空間にも調和します。八角形の柄は細かな作業時のグリップが安定し、両刃仕様で利き手を問わず使えます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこんな料理・食材におすすめ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eりんご・梨の皮むき、いちごのヘタ取り、生姜・にんにくの刻み、ミニトマトやチーズのカット、お弁当作りの細かな作業に。約70gの軽さで、まな板を出さずに手の中でさっと使えます。三徳・牛刀との2本持ちで調理の流れが途切れません。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e600年の伝統「堺打刃物」とは\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e堺打刃物は経済産業大臣指定の伝統的工芸品。完全分業制の職人技が受け継がれる、日本を代表する刃物産地です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e青木刃物製作所——堺の鍛冶を継ぐ作り手\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e青木刃物製作所は堺打刃物の分業制を守る老舗メーカー。「堺孝行」イノックスシリーズはプロ料理人から「信頼できる定番」として評価されています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e林金物がお届けする理由\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e明治5年（1872年）創業、154年の林金物が選ぶ一本。送料無料・研ぎ直し初回無料・30日返品保証・ギフトラッピング対応・保証書付き。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eお手入れと長く使うためのコツ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e使用後の即時洗浄→水気拭き取り→乾燥が基本。AUS-8は研ぎやすく家庭での整備が容易です。食洗機・冷凍食品・骨・漂白剤は避けてください。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eスペック表\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eブランド\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e堺孝行\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eシリーズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eイノックス 和式\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e種類\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eペティナイフ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃渡り\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e150mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e全長\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約265mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃幅\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約30mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃厚\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約2.0mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e重量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約70g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e鋼材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAUS-8（8A鋼／モリブデン特殊鋼）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e硬度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHRC 58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃付け\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e両刃\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e柄材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eウェンジ（八角）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e口金\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e水牛角\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e製造元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e青木刃物製作所\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eよくあるご質問（FAQ）\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQ1. 食洗機で洗えますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e食洗機は推奨いたしません。高温・摩擦・洗剤の組み合わせは、柄の劣化と刃の摩耗を加速させます。手洗い・即拭き取りが長持ちの秘訣です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ2. 左利きでも使えますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eはい。両刃仕様のため左右どちらの利き手でも問題なくお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ3. プロの料理人が使うレベルですか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eはい。堺孝行は国内外のプロ料理人に広く愛用されているブランドです。プロ厨房の現場でも問題なくお使いいただける品質です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ4. 初心者でも扱えますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e扱えます。両刃・ステンレスのため、カーボン鋼より格段に扱いやすく、初めての本格和包丁としても最適です。特にイノックスシリーズはお手入れが容易で、和包丁デビューに最も推奨できます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ5. 研ぎ直しはどこに頼めばいいですか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e林金物の研ぎ直しサービス（初回無料・以降¥1,500\/本〜）をご利用いただけます。郵送対応も可能です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ6. ギフト用に包装できますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e化粧箱入りギフトラッピング・熨斗対応可能です。ご注文画面でお選びください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ7. 保証書はつきますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e青木刃物製作所発行の保証書を同梱いたします。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ8. 海外配送はできますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e英語サイト（en.hayashi-hardware.com）から海外配送ご注文を承ります。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ9. 柄材の違いは？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e黒檀は最も高密度・高級感のある銘木、ウェンジは中間グレードで木目の美しさが特徴、朴は軽量で扱いやすくリーズナブル。それぞれ手触り・重量バランス・経年変化が異なります。\u003c\/p\u003e","brand":"堺孝行","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071552241820,"sku":"INOX-PETTY-150-WENGE","price":13800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0250\/1496\/0212\/files\/sakai-takayuki-inox-petty-150-wenge.png?v=1784026577","url":"https:\/\/hayashi-hardware.com\/en\/products\/sakai-takayuki-inox-petty-150-wenge","provider":"1872年創業の林金物有限会社","version":"1.0","type":"link"}