{"product_id":"sakai-takayuki-kage-petty-150-ho","title":"堺孝行 黒影 ペティ 150mm 朴八角柄","description":"\u003ch2\u003e漆黒のペティを、手の届く価格で\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e堺孝行「黒影 ペティ 150mm」朴柄は、V金10号鎚目フッ素加工の本格仕様を、黒影シリーズで最も手に取りやすい価格で提供するモデルです。刃のスペックは黒檀柄モデルと完全に同一。軽量な朴柄との組み合わせは、取り回しの軽さが求められるペティナイフと相性抜群です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eすでに三徳や牛刀をお持ちの方の「2本目」、黒影シリーズを試してみたい方の「最初の黒影」として最適な一本です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eV金10号ステンレス——小さな刃にも妥協のない鋼材\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHRC60-62の高硬度を実現するV金10号を採用。刃先のコントロールが命のペティナイフで、鋭い刃持ちが繊細な作業を支えます。ステンレスの耐食性で、果物の酸にも強い仕様です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e黒影シリーズだけの「鎚目×黒フッ素加工」\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e鎚目模様の空気層と黒フッ素加工の滑面性が、食材の貼り付きを防ぎます。りんごの皮むき、アボカドのスライス、トマトのカット——水分の多い食材で軽快な切れ味を体験できます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e伝統素材・朴（ほお）の八角柄\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e朴は日本の和包丁柄材として最も伝統的な国産銘木。軽量でソフトな木質が手に優しく、ペティナイフの細かな作業でも疲れにくい仕様です。約70gの軽さは「まな板なしでさっと使う」場面で大きなメリット。両刃仕様で利き手を問わず使えます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこんな料理・食材におすすめ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e果物の皮むき・カット、薬味の刻み、ミニトマトやチーズなど小さな食材、お弁当作りの細かな作業に。漆黒の刃は果物の色移りも目立ちにくく、日常使いに気兼ねなく活躍します。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e600年の伝統「堺打刃物」とは\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e堺打刃物は経済産業大臣指定の伝統的工芸品。完全分業制の職人技が、現代まで受け継がれる日本を代表する刃物産地です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e青木刃物製作所——堺の鍛冶を継ぐ作り手\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e青木刃物製作所は堺打刃物の分業制を守る老舗メーカー。「堺孝行」は海外でも \"Sakai Takayuki\" として広く知られています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e林金物がお届けする理由\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e明治5年（1872年）創業、154年の林金物が選ぶ一本。送料無料・研ぎ直し初回無料・30日返品保証・ギフトラッピング対応・保証書付き。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eお手入れと長く使うためのコツ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e使用後の即時洗浄→水気拭き取り→乾燥が基本。研ぎは中砥→仕上げ砥の順で。食洗機・冷凍食品・骨・漂白剤は避けてください。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eスペック表\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eブランド\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e堺孝行\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eシリーズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e黒影 V金10号鎚目フッ素加工 和式\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e種類\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eペティナイフ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃渡り\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e150mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e全長\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約265mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃幅\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約30mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃厚\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約2.0mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e重量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約70g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e鋼材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eV金10号\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e硬度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHRC 60-62\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃付け\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e両刃\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e柄材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e朴（八角）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e口金\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e水牛角\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e製造元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e青木刃物製作所\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eよくあるご質問（FAQ）\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQ1. 食洗機で洗えますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e食洗機は推奨いたしません。高温・摩擦・洗剤の組み合わせは、柄の劣化と刃の摩耗を加速させます。手洗い・即拭き取りが長持ちの秘訣です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ2. 左利きでも使えますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eはい。両刃仕様のため左右どちらの利き手でも問題なくお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ3. 黒いフッ素加工は剥がれませんか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e通常使用では剥がれません。研ぎ直しで砥石が当たる刃先のフッ素は徐々に摩耗しますが、刃の側面と鎚目部分の黒は長期間維持されます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ4. プロの料理人が使うレベルですか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eはい。堺孝行は国内外のプロ料理人に広く愛用されているブランドです。プロ厨房の現場でも問題なくお使いいただける品質です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ5. 初心者でも扱えますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e扱えます。両刃・ステンレスのため、カーボン鋼より格段に扱いやすく、初めての本格和包丁としても最適です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ6. 研ぎ直しはどこに頼めばいいですか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e林金物の研ぎ直しサービス（初回無料・以降¥1,500\/本〜）をご利用いただけます。郵送対応も可能です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ7. ギフト用に包装できますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e化粧箱入りギフトラッピング・熨斗対応可能です。ご注文画面でお選びください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ8. 保証書はつきますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e青木刃物製作所発行の保証書を同梱いたします。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ9. 海外配送はできますか？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e英語サイト（en.hayashi-hardware.com）から海外配送ご注文を承ります。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQ10. 柄材の違いは？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e黒檀は最も高密度・高級感のある銘木、ウェンジは中間グレードで木目の美しさが特徴、朴は軽量で扱いやすくリーズナブル。それぞれ手触り・重量バランス・経年変化が異なります。\u003c\/p\u003e","brand":"堺孝行","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071551914140,"sku":"KAGE-PETTY-150-HO","price":17800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0250\/1496\/0212\/files\/sakai-takayuki-kage-petty-150-ho.png?v=1784026576","url":"https:\/\/hayashi-hardware.com\/en\/products\/sakai-takayuki-kage-petty-150-ho","provider":"1872年創業の林金物有限会社","version":"1.0","type":"link"}